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更新日:2019年5月7日

食肉の検査

~牛・豚などが食肉として出荷されるまで~


と畜場に搬入された牛・豚などを病気がないか検査します。

心臓・肝臓・胃腸などについて病気がないかを調べます。

牛・めん羊・山羊についてBSEスクリーニング検査をします。
  筋肉・リンパ節など異常がないか検査をします。




高度な検査機器を用いて病気の有無などを検査します。

 



詳細については下記(リンク)へ

 

上田食肉衛生検査所 松本食肉衛生検査所 長野食肉衛生検査所

お問い合わせ

健康福祉部食品・生活衛生課

電話番号:026-235-7154

ファックス:026-232-7288

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