食品衛生責任者実務講習会について

食品衛生責任者実務講習会とは

• 食品衛生法では、「食品等事業者は、自らの責任において、販売食品等の安全性を確保するための知識の習得等に努めなければならない」と定めており、食品衛生責任者実務講習会は、食品衛生法施行規則で、「食品衛生に関する新たな知見の習得に努めること」とされている食品衛生責任者を対象とした講習会です。
• この講習会では、施設の衛生管理を行う食品衛生責任者に「食品衛生に関する最新の情報」や「法令改正」の内容など、必要な知識を修得していただくもので、営業者は、食品衛生責任者にこの講習会を受講させるように努めてください。
• 長野県では（一社）長野県食品衛生協会が実務講習会を実施しています。
• 実務講習会は【eラーニング】による受講、もしくは各会場で実施する【集合型講習会】のどちらかを選択していただくことができます。

受講対象者

食品衛生責任者実務講習会の受講方法

• 集合型講習会を希望の方

保健福祉事務所から届く案内をご確認ください。

• eラーニングによる受講を希望の方

従来の会場集合型の食品衛生責任者実務講習会と併せて、eラーニング方式による講習会を開催します。

eラーニング方式は、インターネットを使用して、パソコン、タブレット、スマートフォンなどで動画などを視聴することで必要な知識を習得する学習形態です。

令和8年度の食品衛生責任者実務講習会【eラーニング】については、こちら（一般社団法人長野県食品衛生協会のホームページ）（別ウィンドウで外部サイトが開きます）をご覧ください。

受講会場の変更、eラーニング受講等、申込みに関する問い合わせ先

一般社団法人長野県食品衛生協会または、以下の最寄りの食品衛生協会にお問い合わせください。
（食品衛生協会一覧はこちら（別ウィンドウで外部サイトが開きます）。）

【一般社団法人長野県食品衛生協会】
電話：026-234-5046
住所：長野市南長野聖徳545-3
ホームページ：https://npfha.com/

実務講習会の制度に関する問い合わせ先

最寄りの保健福祉事務所にお問い合わせください。
（保健福祉事務所一覧はこちら。）

食品衛生責任者の資格を持っていない場合

• 食品衛生責任者の資格を取得するための『食品衛生責任者養成講習会』を受講してください。受講を希望する方は、事前に申し込みが必要になりますので、お早めに長野県食品衛生協会事務局へ申し込みをしてください。
• 受講に関するご質問は、一般社団法人長野県食品衛生協会（電話026（234）5046）に直接お問い合わせください。
• 食品衛生責任者養成講習会の開催日程、受講申し込み等詳細についてはこちら（別ウィンドウで外部サイトが開きます）をご覧ください。

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