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更新日：2025年4月8日
食肉衛生検査所
県内のと畜場で処理される牛・馬・豚・めん羊・山羊について食肉衛生検査所ではと畜検査員（獣医師）が1頭ごと厳しい検査をし安全な食肉を県民の皆さんへ提供します。
県内には2ヵ所の食肉衛生検査所があり、と畜場（2ヵ所）で検査にあたっています。
|
食検 |
牛 |
馬 |
豚 |
めん羊 |
山羊 |
|---|---|---|---|---|---|
|
長野 |
1,557 |
11 |
44,442 |
41 |
0 |
|
松本市（※） |
4,119 |
15 |
63,268 |
158 |
16 |
|
計 |
5,676 |
26 |
107,710 |
199 |
16 |
※令和3年4月1日より、松本食肉衛生検査所業務は松本市へ移管され、名称が松本市食肉衛生検査所となりました。
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