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更新日：2019年5月7日
食肉衛生検査所
県内のと畜場で処理される牛・馬・豚・めん羊・山羊について食肉衛生検査所ではと畜検査員（獣医師）が1頭ごと厳しい検査をし安全な食肉を県民の皆さんへ提供します。
牛海綿状脳症（BSE）情報
県内には3ヵ所の食肉衛生検査所がと畜場（3ヵ所）で検査にあたっています。
食肉検査統計（事業概要）
|
食検 |
牛 |
馬 |
豚 |
めん羊 |
山羊 |
|---|---|---|---|---|---|
|
上田 |
2,987 |
1 |
21,526 |
21 |
35 |
|
松本 |
4,207 |
28 |
67,572 |
242 |
18 |
|
長野 |
1,489 |
14 |
53,459 |
12 |
4 |
|
計 |
8,683 |
43 |
142,557 |
275 |
57 |
※平成27年3月31日をもって飯田食肉衛生検査所は閉所しました。
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