HACCP等に関する情報提供事業により配信した資料

No	配信年月日	配信した内容・資料
27	2024年10月15日	「HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会」が開催されます（一般社団法人長野県食品衛生協会ホームページ（別ウィンドウで外部サイトが開きます））
26	2024年2月2日	HACCPかわらばんvol.26～小規模な一般飲食店事業者向け手引書が改訂されました～（PDF：766KB）
25	2023年12月27日	HACCPかららばんvol.25～手順７（CCPの決定）～（PDF：178KB）
24	2023年9月11日	HACCPかわらばん vol.24 ～PDCAサイクルについて～（PDF：207KB）
23	2022年3月30日	HACCPかわらばん vol.23 ～「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する説明会」のお知らせ～（PDF：336KB）
22	2021年10月8日	HACCPかわらばん vol.22 ～「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する説明会」の追加日程のお知らせ～
21	2021年5月31日	HACCPかわらばん vol.21 ～「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する説明会」のお知らせ～（PDF：335KB）
20	2020年7月31日	HACCPかわらばん vol.20 ～「コーデックスHACCP導入研修会」のお知らせ～（PDF：221KB）受講申込書（ワード：33KB）
19	2020年7月31日	HACCPかわらばん vol.19 ～HACCPに沿った衛生管理【小規模事業者向け】～（PDF：861KB）
18	2019年9月11日	HACCPかわらばん vol.18 ～「コーデックスHACCP導入研修会」の日程更新のお知らせ～（PDF：278KB）受講申込書（ワード：28KB）
17	2019年5月29日	HACCPかわらばん vol.17 ～「コーデックスHACCP導入研修会」のお知らせ～（PDF：286KB）
16	2018年12月19日	HACCPかわらばん vol.16 ～「コーデックスHACCP導入研修会（後編）」のお知らせ～（PDF：251KB）
15	2018年10月19日	HACCPかわらばん vol.15 ～「コーデックスHACCP導入研修会」のお知らせ～（PDF：279KB）
14	2018年10月19日	HACCPかわらばん vol.14　～手順7（危害分析）　製造工程編～（PDF：258KB）
13	2018年7月11日	HACCPかわらばん vol.13 ～「コーデックスHACCP導入研修会」のお知らせ～（PDF：280KB）
12	2018年5月14日	HACCPかわらばん vol.12　～手順7（危害分析）　原材料編～（PDF：236KB）
11	2018年3月7日	HACCPかわらばん vol.11　～手順7（危害分析）の基本的な考え方～（PDF：214KB）原材料に由来する潜在的な危害要因（PDF：291KB）危害分析表（様式例）（エクセル：12KB）
10	2017年12月12日	HACCPかわらばん vol.10 ～「コーデックスHACCP導入研修会」のお知らせ～（PDF：280KB）
9	2017年11月27日	HACCPかわらばん vol.9　～危害分析の準備　物理的危害編～（PDF：215KB）
8	2017年10月11日	HACCPかわらばん vol.8　～危害分析の準備　化学的危害編～（PDF：369KB）
7	2017年8月18日	HACCPかわらばん vol.7　～危害分析の準備　生物的危害編②～（PDF：395KB）
6	2017年6月1日	HACCPかわらばん vol.6　～危害分析の準備　生物的危害編①～（PDF：548KB）
5	2017年3月10日	HACCPかわらばん vol.5　～手順4（製造工程図）と手順5（現場確認）について～（PDF：349KB）製造工程図（様式例）（エクセル：22KB）
4	2017年2月8日	HACCPかわらばん vol.4　～手順2（製品説明書）と手順3（用途、対象者）について～（PDF：190KB）製品説明書（様式例）（エクセル：16KB）
3	2017年1月16日	HACCPかわらばん vol.3　～今後の制度化の概要と手順１（チームを作ろう）について～（PDF：231KB）
2	2016年12月19日	HACCPかわらばん vol.2　～一般的衛生管理とHACCPの7原則12手順について～（PDF：307KB）
1	2016年12月1日	HACCPかわらばん vol.1　～HACCPの基本と今後の制度化について～（PDF：470KB）