木曽地域振興局

すんきのはちみつ漬けのパウンドケーキ

◆材料費・調理時間◆
600円／60分

◆材料（18cm　1本分）◆
すんきのはちみつ漬け（すんき　100g、はちみつ　30g）
ホットケーキミックス　200g
バター　50g
牛乳　50ml
砂糖　50g
卵　2個

◆作り方◆
※すんきにはちみつを混ぜて半日以上置いておく。
(1)　バター、牛乳をレンジで温め、液状にする。
(2)　(1)に砂糖・卵を加えて混ぜる。
(3)　(2)にホットケーキミックスとすんきのはちみつ漬けを加えてしっかり混ぜる。
(4)　18cmのパウンド型に入れ、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。

◆作品のセールスポイント◆
すんきが苦手な方でも食べられるように、すんきを甘く味付けし、パウンドケーキに混ぜました。

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