木曽地域振興局

すんき餃子

◆材料費・調理時間◆
250円／25分

◆材料（2人前）◆
A　大根40g、スンキ60g、ゴマ油少々
B　牛豚ひき肉100g、塩こしょう小さじ1/2、キャベツ1枚、にら2本、しょうが小さじ1/2、にんにく少々、ぎょうざの皮10枚
C　砂糖少々、しょうゆ小さじ1/2、ゴマ油大さじ2、かたくり粉大さじ2、サラダ油大さじ1

◆作り方◆
(1)　Aを細かく切り、水分を飛ばすためにゴマ油でいためる。
(2)　(1)、B、Cをあわせて、ぎょうざの皮で包む。

◆作品のセールスポイント◆
定番のぎょうざにすんきと大根を入れてみました。
大根とスンキの酸っぱさとシャキシャキ感、食感が良く、お酒のおつまみにとてもおいしいです。

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