木曽地域振興局

すんき五平餅

◆材料費・調理時間◆
400円／40分

◆材料（2人前）◆
ごはん　300g
たれ（味噌　150g、砂糖　150g、えごま　50g、みりん　大2）

◆作り方◆
(1)　ごはんをすりこぎでつぶす。
(2)　味噌、砂糖、みりん、すったえごま、刻んだすんきを混ぜる。
(3)　丸くした(1)をフライパンで空焼きする。
(4)　(3)に味噌を塗り完成。

◆作品のセールスポイント◆
木曽名物の五平餅とすんきを合わせて木曽をPRできる料理を考えた。
地元の人はもちろん郡外の人にもPRできる料理である。