木曽地域振興局

すんき風味巻きずし

◆材料費・調理時間◆
500円／60分

◆材料（2人前）◆
出来立てのごはん　500g
A すんきの汁　60cc（30cc×2）
 　砂糖　小さじ1/2
　 塩　小さじ1/3
B すんき　30g

◆作り方◆
(1)　細かくきざみ、少々のごま油をフライパンに入れ、炒め、少量の砂糖、しょうゆで味付けする。
(2)　(1)とご飯を混ぜる。
(3)　卵焼き、レタス、ほうれん草、シーチキン、かにかまを芯にして巻く。

◆作品のセールスポイント◆
すんきの汁が美しいピンク、その酸っぱさ、まろやかさにわれながら感動。
この汁すんき100％エキス！
一般的な酢のかわりに、すし酢としました。
少し砂糖、塩を入れ、工夫しました。
すんき大好き！
 

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