木曽地域振興局

すんきいなり

◆材料費・調理時間◆
300円／30分

◆材料（2人前）◆
油揚げ　4枚
ごはん　1合分
A（白ごま　大1、刻んだすんき　大3、すんき汁　大1、酢　大1、砂糖　大1、塩　小1/2）
煮汁（だし汁　300ml、醤油・みりん　大2、砂糖　大4）

◆作り方◆
(1)　油揚げを油抜きして、煮汁で15分煮てそのまま冷やす。
(2)　ごはんにAを混ぜ、4等分にし軽く握る。
(3)　軽く絞った揚げにごはんを詰める。

◆作品のセールスポイント◆
すんきの酸味と甘しょっぱい揚げがマッチして、食欲をそそる一品です。

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