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更新日：2024年4月5日
令和2年度長野県食中毒発生事例
令和2年度における長野県内の食中毒発生事例（令和2年12月23日現在）
|
No. |
発生月日 |
摂食者数 |
患者数 |
原因食品 |
病因物質 |
原因施設 |
発生要因 |
措置等 |
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|
1 |
7.9 |
2 |
2 |
ユウガオの炒め物 |
ククルビタシン類 |
販売店 |
植物の知識不足 |
ー |
|||||||||||||||||||
|
2 |
7.19 |
30 |
9 |
飲食店の食事 |
カンピロバクター・ ジェジュニ |
飲食店 |
原材料の汚染、 食品の取り扱い不備 |
営業停止3日間 |
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|
3 |
9.13 |
97 |
82 |
うなぎ錦糸弁当 |
サルモネラ属菌 |
飲食店 |
食品の取り扱い不備 |
営業停止3日間 |
|||||||||||||||||||
|
4※1 |
10.16 |
2 |
2 |
ツキヨタケ |
植物性自然毒 |
家庭 |
植物の知識不足 |
ー |
|||||||||||||||||||
|
5※1 |
11.26 |
3 |
2 |
ツブ貝 |
テトラミン |
家庭 |
魚介類の知識不足 |
ー |
|||||||||||||||||||
|
6※1 |
12.10 |
6 |
1 |
不明 |
アニサキス |
家庭 |
不明 |
ー |
|||||||||||||||||||
|
7※1 |
12.15 |
1 |
1 |
シメサバ |
アニサキス |
販売店 |
原材料の汚染 |
ー |
|||||||||||||||||||
|
合計 |
141 | 99 | |||||||||||||||||||||||||
※1長野市保健所分：4件
報道発表資料の喫食者数及び患者数は速報値です。
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