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更新日：2025年2月25日
木曽保健福祉事務所
食品衛生情報
新しく食品営業を始められる皆様へ
よくある質問
食中毒について
食中毒に注意しましょう
- 野生鳥獣肉（ジビエ）はよく加熱して食べましょう（県・食品・生活衛生課ホームページへ）
- 安心なフグを提供しましょう（別ウィンドウで外部サイトが開きます）（厚生労働省ホームページ）
ー釣りをされる皆様へ「ふぐによる食中毒を予防しましょう」（別ウィンドウで外部サイトが開きます）ー
（厚生労働省作成リーフレット）
- 腸管出血性大腸菌O157による食中毒にご注意を！！
- 冬場に多いノロウイルス食中毒
- 夏場の食中毒に注意しましょう（PDF：78KB）
- 有毒きのこにご注意を！
- 苦いユウガオ（ウリ科植物）にご注意ください
- 食べると危険！有毒植物に注意しましょう！（外部サイト）
食中毒の予防について
食品衛生に関する情報（リンク）
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