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更新日:2018年9月7日

木曽保健福祉事務所

施設基準

営業許可を取得するには長野県が定めた施設基準に適合する施設を作る必要があります。

食品衛生法に基づく34業種

  1. 飲食店営業
  2. 喫茶店営業
  3. 菓子製造業
  4. あん類製造業
  5. アイスクリーム類製造業
  6. 乳処理業
  7. 特別牛乳搾取処理業
  8. 乳製品製造業
  9. 集乳業
  10. 乳類販売業
  11. 食肉処理業
  12. 食肉販売業
  13. 食肉製品製造業
  14. 魚介類販売業
  15. 魚介類せり売営業
  16. 魚肉ねり製品製造業
  17. 食品の冷凍又は冷蔵業
  18. 食品の放射線照射業
  19. 清涼飲料水製造業
  20. 乳酸菌飲料製造業
  21. 氷雪製造業
  22. 氷雪販売業
  23. 食用油脂製造業
  24. マーガリン又はショートニング製造業
  25. みそ製造業
  26. 醤油製造業
  27. ソース類製造業
  28. 酒類製造業
  29. 豆腐製造業
  30. 納豆製造業
  31. めん類製造業
  32. そうざい製造業
  33. 缶詰又は瓶詰食品製造業
  34. 添加物製造業

(1)営業施設の共通基準(PDF:53KB)

(2)業種別の営業施設の基準(PDF:109KB)

(1)・(2)両方を満たしていることが必要です。

 

長野県条例に基づく3業種

  1. つけ物製造業
  2. 水産加工食品販売業
  3. 魚介類行商

露店営業・臨時営業・移動営業車

祭礼・催事で営業を希望される方、自動車で営業される方は保健所までご相談ください。

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お問い合わせ

所属課室:長野県木曽保健福祉事務所総務課

長野県木曽郡木曽町福島2757-1

電話番号:0264-25-2235

ファックス番号:0264-24-2276

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