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更新日:2020年9月1日

長野県産のこだわりのお米

長野米の特徴

美しい景観、きれいな水、澄みきった空気という信州の恵まれた自然環境の中で生産されるお米が「長野米」です。

内陸性で盆地が多い長野県は、夏の朝夕が涼しく、また昼と夜の温度差(日較差)が大きいため、光合成により、米のおいしさを決めるデンプンが効率よく蓄積されます。

1.きれいな水を使った米づくり

長野には、千曲川(信濃川)、木曽川、天竜川など河川の源があり、稲作のかんがい用水に山岳から流れ出る清流が主として使われています。

2.高い技術で、品質の高い米づくり

生産者の技術が高く、玄米検査時の品質を示す1等米の割合は、長年全国1位を保っています。

さらに、10アール当たりの収量も600kg台でこれも全国トップレベルです。

3.冷涼な気候で、安心・安全な米づくり

長野県は周囲を高い山々に囲まれ、また冷涼で降水量が少ないことから、全国と比較しても病害虫の発生が少ない傾向にあり、農薬使用回数は全国でトップレベルの少なさです。

全国コンテストにおける長野県受賞者(敬称略、順不同)

長野県産のお米は全国コンテストにおいても高い評価を得ており、生産者の技術の高さが認められています。

参考:長野県原産地呼称管理制度「米」認定品一覧(PDF:169KB)

米・食味分析鑑定コンクール:国際大会(第21回、令和元年)

部門 等賞 受賞者
国際総合部門 金賞
  • 山ノ内米研究会 小林貴(山ノ内町)〔コシヒカリ〕
国際総合部門 特別優秀賞
  • 木島平米ブランド研究会 株式会社岳農 佐藤公敏(木島平村)〔コシヒカリ〕
  • 飯山ブランド米研究会 沼田浩徳(飯山市)〔コシヒカリ〕
  • 木島平米ブランド研究会 吉川昭(木島平村)〔コシヒカリ〕
  • 細井ファーム 細井正博(安曇野市)〔コシヒカリ〕
都道府県代表お米選手権 特別優秀賞
  • 木島平米ブランド研究会 竹内農園 竹内芳次郎(木島平村)〔コシヒカリ〕
大型農業法人部門 金賞
  • 有限会社北清水 清水久美子(松本市)〔コシヒカリ〕
大型農業法人部門 特別優秀賞
  • 株式会社ヴァンベール平出 平出亨(大町市)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 米の精 金賞
  • 清水哲也(小諸市)〔コシヒカリ〕 
栽培別部門 米の精 特別優秀賞
  • OMIMO 久保田芳永(麻績村)〔コシヒカリ〕 
栽培別部門 低・中アミロース米 特別優秀賞
  • 清水博人(小諸市)〔ミルキークイーン〕
栽培別部門 JAS・JAS転換中 金賞
  • JA佐久浅間臼田有機米部会・ときわ農園 大塚献三(佐久市)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 JAS・JAS転換中 特別優秀賞
  • JA佐久浅間有機米部会 加藤農園 加藤浩一(佐久市)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 若手農業経営者 特別優秀賞
  • 五味哲(富士見町)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 水田環境特A 金賞
  • 上納米グループ 伊東一隆(伊那市)〔コシヒカリ〕
全国農業高校 お米甲子園 金賞
  • 長野県佐久平総合技術高等学校 臼田キャンパス創造実践科 生物環境系列(佐久市)〔コシヒカリ〕
全国農業高校 お米甲子園 特別優秀賞
  • 長野県下高井農林高等学校 アグリサービス科 植物科学コース3年(木島平村)〔コシヒカリ〕

お米日本一コンテストinしずおか(第16回、令和元年)

等賞 受賞者

実行委員会会長賞(特別最高金賞)

  • FaithFarm 水野尚哉(飯山市)〔コシヒカリ〕
最高金賞
  • 沼田浩徳(飯山市)〔ミルキークイーン〕
金賞
  • 沼田浩徳(飯山市)〔コシヒカリ〕
  • 株式会社岳農 佐藤公敏(木島平村)〔コシヒカリ〕
  • 株式会社落影農場 斉藤寛紀(信濃町)〔コシヒカリ〕

大阪府民の”いっちゃんうまい米”コンテスト(第9回、令和元年度)

等賞 受賞者

部門賞

  • 沼田浩徳(飯山市)〔コシヒカリ〕 
入賞
  • 有限会社信州ファーム荻原(東御市)〔コシヒカリ〕
  • 大月健一(飯山市)〔コシヒカリ〕 

 

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お問い合わせ

農政部農業技術課

電話番号:026-235-7221

ファックス:026-235-8392

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