県産発酵食品を使った新商品の開発に向けた研修会を開催します

長野県（産業労働部）プレスリリース　令和8年（2026年）2月27日

県産発酵食品をもとにした商品開発の取組を推進するため、県内発酵食品製造事業者を対象に、新たな商品づくりに向けた研修会を松本市及び長野市で開催します。

松本会場

令和8年3月4日(水曜日）13時30分から15時30分まで

信毎メディアガーデン3階「スタジオ」ルーム
（長野県松本市中央2丁目20-2）

講演1：「清泉大学農学部令和9年度新設に関して」
　　　学校法人清泉女学院　法人本部事務局次長　木村　喜昭　氏

講演2：「長野県の発酵食のミライ」
　　　扉グループ　統括総料理長　田邉　真宏　氏

令和8年3月9日（月曜日）14時から16時まで

MONZEN TERRACE ENYA
（長野県長野市大門町57-2）

講演1：「SNOW MONKEY RESORTSを世界へ。『あったらいいな』から始まる地域イノベーション」
　　　株式会社まちノベイト　ゼネラルマネージャー　大嶋　隆太郎　氏

講演2：県内発酵食品事業者からのプレゼンテーション

取材希望の場合は、松本会場は3月3日（火曜日）正午まで、長野会場は3月6日（金曜日）正午までに、下記連絡先までご連絡ください。

【連絡先】
一般社団法人発酵バレーNAGANO事務局（担当：柳澤様）
電話：090-9356-8149
メール：t-yanagi@marukome.co.jp