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更新日：2026年1月20日
「第63回長野県醤油品評会」及び「第55回長野県市販醤油研究会」の醤油官能審査会を開催します
長野県（産業労働部）プレスリリース 令和8年（2026年）1月20日
長野県産醤油の醸造技術の研鑽と品質向上を目的に醤油官能審査会を開催します。
日時
令和8年1月27日（火曜日）13時から16時まで
場所
長野県工業技術総合センター食品技術部門 4階 講堂
（長野市大字栗田字西番場205-1）
審査部門・出品点数
| 審査部門 | こいくち | うすくち | 醤油加工品 | 計 |
| 1 醤油品評会（2部門） | 21点 | 11点 | なし | 32点 |
| 2 市販醤油研究会（3部門） | 22点 | 13点 | 2点 |
37点 |
褒賞数
- 醤油品評会：長野県知事賞 3点
- 市販醤油研究会：優秀賞 数点
主催
長野県、長野県醤油工業協同組合連合会
その他
- 当日取材を希望される方は、1月26日（月曜日）の正午までに工業技術総合センター食品技術部門の担当者までご連絡ください。
工業技術総合センター食品技術部門担当 戸井田、斉藤
電話：026-227-3131（代表）
メール：shokuhin-bio@pref.nagano.lg.jp - 本品評会及び研究会の表彰式は、令和8年2月13日（金曜日）13時からの予定です。
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