高品質な乾燥食品が短時間で製造できる「減圧マイクロ波乾燥装置」の説明・実演会を6月17日（火曜日）に開催します

長野県（産業労働部）プレスリリース　令和7年5月22日

工業技術総合センター食品技術部門（長野市）では、食品加工関連企業の皆様を対象に、昨年度に導入した「減圧マイクロ波乾燥装置」の説明・実演会を行います。

日時

令和7年6月17日（火曜日）15時から16時まで

会場

長野県工業技術総合センター食品技術部門（長野市栗田205-1）

内容

• 減圧マイク乾燥装置の概要説明
• 果実を使用した乾燥実演

定員

10名

申込方法

下記リンクまたは二次元コードから申込書をダウンロードして6月12日（木曜日）までにメールでお申込みください。

リンク：https://www.gitc.pref.nagano.lg.jp/cms/content/files/shokuhin/mousikomi_vmwd.docx

お申込み先アドレス：shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp

減圧マイクロ波乾燥装置とは

• 乾燥庫内を減圧しながら、電子レンジと同じ原理でマイクロ波を照射し、加熱・乾燥を行う装置です。
• 減圧により水の沸点を下げて水を蒸発させやすくします。また、マイクロ波によって水分を効率的に加熱することで低温・短時間での乾燥が可能となります。
• 食品の乾燥に広く利用されている熱風乾燥に比べ、高品質な乾燥食品が短時間で製造できます。

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