ホーム > 仕事・産業・観光 > 農業 > 園芸作物(果樹・花き・野菜・特産)・水産物の情報 > 信州の美味しいお魚辞典

ここから本文です。

更新日:2021年4月1日

信州の美味しいお魚辞典

長野県には信州ブランド魚(信州サーモン・信州大王イワナ)をはじめ、養殖魚ではシナノユキマスや佐久鯉、ニジマスやイワナなどのマス類、河川湖沼で採れる魚ではワカサギやウグイ、カジカなど全国に誇る特産魚が数多くいます。

これらの信州産魚介類の魅力をお伝えするパンフレット「信州の美味しいお魚辞典」を作成しましたので、下記リンクよりご覧ください。

 

信州の美味しいお魚辞典(表紙・裏表紙)(PDF:955KB)

粋で個性的な信州産の魚たち(PDF:1,870KB)

美味しいお魚紹介1(ニジマス、イワナ、ヤマメ、アマゴ)(PDF:2,373KB)

ニジマスのおいしい料理方法(長野県短期大学学生考案レシピ)(PDF:4,571KB)

美味しいお魚紹介2(佐久鯉、シナノユキマス)(PDF:2,694KB)

美味しいお魚紹介3(水田ブナ)(PDF:4,616KB)

美味しいお魚紹介4(カジカ、ワカサギ、ウグイ、アユ)(PDF:2,555KB)

美味しいお魚紹介5(信州大王イワナ、信州サーモン)(PDF:2,745KB)

 

 

Adobe Acrobat Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

お問い合わせ

農政部園芸畜産課

電話番号:026-235-7229

ファックス:026-235-7481

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか?

このページの情報は見つけやすかったですか?