デビュー20周年 「信州サーモン」の稚魚の出荷が始まります

長野県（農政部）プレスリリース令和６年（2024年）５月９日

「信州サーモン」の稚魚の今年の初出荷を５月17日に行います。

「信州サーモン」は、平成16年（2004年）に水産庁から新しい養殖品種として認められ、今年デビューから20周年。

稚魚は、養殖業者によって愛情込めて育てられ、約２kgに育った頃に出荷となり、長野県オリジナルのブランド魚として信州のテーブルを彩ります。

稚魚の初出荷

◆日時

５月17日(金)午前10時00分から

◆場所

水産試験場　押野試験池

（安曇野市明科七貴5560-34）

◆出荷する稚魚

体長６～７cm、体重２～５g、採卵後約６か月

５～７月にかけて県内30業者へ約42万尾を出荷予定

◆17日の出荷

６業者へ11万４千尾

信州サーモンとは

ニジマスとブラウントラウトを交配した一代限りの養殖品種で、長野県水産試験場が約10年かけて開発しました。

稚魚は２～３年で50～60cm、約２kgまで成長させた後、出荷します。

ニジマスと比べて病気に強く、肉厚できめ細やかな肉質はおいしいと好評で、軽井沢で開催された国際会議（G7外相会合）のディナーにも提供されました。

取材にあたってのお願い

• 防疫のため、稚魚池などへの立ち入りは禁止とさせていただきます。
• 駐車スペースは非常に狭く、また、輸送用トラックの出入りもありますので、取材のための駐車場所については、現地職員の指示に従ってください。

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください