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更新日:2018年3月20日

佐久保健福祉事務所

食品衛生責任者の資格要件

食品衛生責任者とは、施設もしくは部門の衛生管理を行う者のことで、条例で定めた衛生措置基準に基づき設置が義務付けられています。

食品衛生責任者になるためには、以下に記載されているいずれかの資格が必要です。

  1. 食品衛生監視員になる資格を有する者(医師、歯科医師、薬剤師または獣医師)
  2. 食品衛生管理者になる資格を有する者
  3. 栄養士
  4. 調理師
  5. 製菓衛生師
  6. 食品衛生責任者養成講習会の修了者(他県の食品衛生責任者養成講習会受講者も可)
  7. 食品衛生指導員講習(研修)受講者

食品衛生責任者の届け出について

食品衛生責任者の届け出をする際は、食品衛生責任者選任届(ワード:16KB)に資格を証明する書類(調理師免許等のコピー)を添付してください。

現在、食品営業許可を得ている施設の食品衛生責任者を選任する場合は、食品営業許可指令書の原本も添付してください(届け出事項を裏書きしてお返しします)。

お問い合わせ

所属課室:長野県佐久保健福祉事務所 

長野県佐久市跡部65-1

電話番号:0267-63-3111

ファックス番号:0267-63-3221

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