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更新日：2019年6月28日
信州ひんやり料理
夏の節電・省エネルギー対策の一つとして、長野県では、夏野菜の利用や長野県内の飲食店等で提供するひんやりする料理や見た目が涼しげな料理等を飲食することで、涼しさを感じてもらえる信州らしい取組を併せて推進します。
そのため、「信州ふーどレシピ」や「クックパッド長野県公式キッチン（外部サイト）」の中から、特に夏野菜を使った料理やひんやりする料理、見た目が涼しげな料理・メニュー等を「信州ひんやり料理」として選び、紹介します。また、クールシェアスポットの登録施設からもこの趣旨に合う料理・メニュー等を募集し、紹介します。
信州クールシェアスポット
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信州白玉フルーツポンチ 信州産のみのフルーツを使用しています。シャインマスカット・黄金桃・いちご・ブルーベリー入り！暑い夏はこれで決まり♪ |
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信州白玉フルーツティー 信州産のみのフルーツを使用しています。シャインマスカット・黄金桃・いちご・ブルーベリー入り！暑い夏はこれで決まり♪ |
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スノーキャロットソフトクリーム 雪の下で自然の甘みが熟成された、なべくら高原産ニンジンを使ったここでしか味わえないご当地ソフトです！（380円） |
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ブナの森サイダー 飯山市なべくら高原のブナの森をイメージした爽やかなデザインが特徴のオリジナルラベルのサイダーです。 |
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野沢菜ソフトクリーム 野沢温泉スキー場内喫茶セアヴスで提供。野沢菜のパウダーを混ぜ込んだ、ここだけでしか味わえないソフトクリームが絶品です。 |
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手作りジンジャーエール エルツおもちゃ博物館の併設カフェ「ルーエ」の人気メニューです。さわやかな軽井沢の夏にぴったりの手作りジンジャーエールです。 |
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かき氷 暑い夏の時期限定！かき氷を食べてからだの中からひんやりしましょう。料金も１００円でお財布にも嬉しい！シロップはイチゴ、ブルーハワイ、レモン、メロン、梅から選ぶことができます。 |
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森のキッチンとことこのデザート 木のぬくもりがあふれるファミリーモールand LIFEには、木育ひろば「ぬくもく」、木製雑貨や家具、おもちゃの販売、ちょっとおしゃれな家庭料理が食べられるカフェなどが集まっています。ご家族みなさんでおでかけください。 |
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自家みつパウチドリンク 季節のフルーツを漬けて作ったシロップをアイスティーorソーダでアップ！見た目もテイストもスッキリさわやか！ |
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冷やしたぬきそば きゅうりやかまぼこ、錦糸玉子、揚げ玉等色とりどりの具材をのせ、冷たいそば汁をダイナミックにかけてお召し上がり頂く夏ならではのひと品です。（仕入れ状況等の具合で具材の変更があります） |
信州ふーどレシピ
※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。
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| じゃがイモのムース | 果物缶詰の天寄せ | サラダ寄せ | |
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| セロリの粕漬け | そば天 | いもそうめん | |
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| 八町きゅうりの酢漬け | しょうゆ天 | かりん（まるめろ）の天寄せ | 焼きていざなすの寒天寄せ |
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| 素麺入り天寄せ | 下栗いもの冷スープ | 玉子入り天寄せ | ていざなすの冷製 |
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| 羊羹 | 豆腐入り天寄せ |
クックパッド長野県公式キッチン
※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。
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| とりむね肉野菜まき | レタスのスープ | 大葉とトマトの味噌豚肉焼き | ナスとピーマンのごま和え |
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| ミネラルヘルシーデザート寒天よせ | さばとズッキーニのカレーたまご | セロリとトマトのマリネ | にゅうない豆腐 |
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