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更新日：2017年11月17日
信州ひんやり料理
夏の節電・省エネルギー対策の一つとして、長野県では、夏野菜の利用や長野県内の飲食店等で提供するひんやりする料理や見た目が涼しげな料理等を飲食することで、涼しさを感じてもらえる信州らしい取組を併せて推進します。
そのため、「信州ふーどレシピ」や「クックパッド長野県公式キッチン（外部サイト）」の中から、特に夏野菜を使った料理やひんやりする料理、見た目が涼しげな料理・メニュー等を「信州ひんやり料理」として選び、紹介します。また、クールシェアスポットの登録施設からもこの趣旨に合う料理・メニュー等を募集し、紹介します。
信州ひんやり料理（信州ふーどレシピ）
※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。
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| じゃがイモのムース | 果物缶詰の天寄せ | サラダ寄せ | |
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| セロリの粕漬け | そば天 | いもそうめん | |
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| 八町きゅうりの酢漬け | しょうゆ天 | かりん（まるめろ）の天寄せ | 焼きていざなすの寒天寄せ |
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| 素麺入り天寄せ | 下栗いもの冷スープ | 玉子入り天寄せ | ていざなすの冷製 |
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| 羊羹 | 豆腐入り天寄せ |
信州ひんやり料理（クックパッド長野県公式キッチン（外部サイト））
※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。
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| とりむね肉野菜まき（外部サイト） | レタスのスープ（外部サイト） | 大葉とトマトの味噌豚肉焼き（外部サイト） | ナスとピーマンのごま和え（外部サイト） |
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| ミネラルヘルシーデザート寒天よせ（外部サイト） | さばとズッキーニのカレーたまご（外部サイト） | セロリとトマトのマリネ（外部サイト） | にゅうない豆腐（外部サイト） |
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