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更新日:2019年6月28日

信州ひんやり料理

 夏の節電・省エネルギー対策の一つとして、長野県では、夏野菜の利用や長野県内の飲食店等で提供するひんやりする料理や見た目が涼しげな料理等を飲食することで、涼しさを感じてもらえる信州らしい取組を併せて推進します。   
 そのため、「信州ふーどレシピ」や「クックパッド長野県公式キッチン(外部サイト)」の中から、特に夏野菜を使った料理やひんやりする料理、見た目が涼しげな料理・メニュー等を「信州ひんやり料理」として選び、紹介します。また、クールシェアスポットの登録施設からもこの趣旨に合う料理・メニュー等を募集し、紹介します。

信州クールシェアスポット

 

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信州白玉フルーツポンチ

高橋まゆみ人形館

信州産のみのフルーツを使用しています。シャインマスカット・黄金桃・いちご・ブルーベリー入り!暑い夏はこれで決まり♪

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信州白玉フルーツティー

高橋まゆみ人形館

信州産のみのフルーツを使用しています。シャインマスカット・黄金桃・いちご・ブルーベリー入り!暑い夏はこれで決まり♪

花の駅千曲川

 スノーキャロットソフトクリーム

道の駅「花の駅・千曲川」

雪の下で自然の甘みが熟成された、なべくら高原産ニンジンを使ったここでしか味わえないご当地ソフトです!(380円)

飯山観光協会

ブナの森サイダー

飯山駅観光交流センター パノラマテラス

飯山市なべくら高原のブナの森をイメージした爽やかなデザインが特徴のオリジナルラベルのサイダーです。
暑い夏にはぴったり。お子様にもおすすめ!

野沢温泉

野沢菜ソフトクリーム

野沢温泉スキー場

野沢温泉スキー場内喫茶セアヴスで提供。野沢菜のパウダーを混ぜ込んだ、ここだけでしか味わえないソフトクリームが絶品です。

ムーゼの森

手作りジンジャーエール

ミュージアムパーク ムーゼの森

エルツおもちゃ博物館の併設カフェ「ルーエ」の人気メニューです。さわやかな軽井沢の夏にぴったりの手作りジンジャーエールです。

上松町公民館

かき氷

上松町公民館

暑い夏の時期限定!かき氷を食べてからだの中からひんやりしましょう。料金も100円でお財布にも嬉しい!シロップはイチゴ、ブルーハワイ、レモン、メロン、梅から選ぶことができます。

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森のキッチンとことこのデザート

and LIFE

木のぬくもりがあふれるファミリーモールand LIFEには、木育ひろば「ぬくもく」、木製雑貨や家具、おもちゃの販売、ちょっとおしゃれな家庭料理が食べられるカフェなどが集まっています。ご家族みなさんでおでかけください。

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自家みつパウチドリンク

川中島Hiroba

季節のフルーツを漬けて作ったシロップをアイスティーorソーダでアップ!見た目もテイストもスッキリさわやか!

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冷やしたぬきそば

クイチそば 今むらそば本店

きゅうりやかまぼこ、錦糸玉子、揚げ玉等色とりどりの具材をのせ、冷たいそば汁をダイナミックにかけてお召し上がり頂く夏ならではのひと品です。(仕入れ状況等の具合で具材の変更があります)

 

信州ふーどレシピ

※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。

じゃがイモのムース 丸ごとトマトのヘルシー寒天ゼリー (ヨーグルトソース) 果物缶詰の天寄せ サラダ寄せ
じゃがイモのムース

 丸ごとトマトのヘルシー
寒天ゼリー(ヨーグルト
ソース)

 果物缶詰の天寄せ サラダ寄せ
セロリ(セルリー)の粕漬け そば天  冷製パンプキンNew(乳)茶碗蒸し  いもそうめん
セロリの粕漬け そば天

冷製パンプキンNEW(乳)
茶碗蒸し

 いもそうめん
八町きゅうり しょうゆ天 かりん天寄せ 焼きなす天寄せ
八町きゅうりの酢漬け しょうゆ天 かりん(まるめろ)の天寄せ 焼きていざなすの寒天寄せ
そうめん天寄せ しもくりいもスープ 卵入り天寄せ ていざなすの冷製
素麺入り天寄せ 下栗いもの冷スープ 玉子入り天寄せ ていざなすの冷製
羊羹 豆腐入り天寄せ    
羊羹 豆腐入り天寄せ    

 

クックパッド長野県公式キッチン

※メニューをクリックすると、調理方法がご覧いただけます。

 

鶏むね肉 レタス 大葉 なす
とりむね肉野菜まき レタスのスープ 大葉とトマトの味噌豚肉焼き ナスとピーマンのごま和え
寒天 さば セロリ 豆腐
ミネラルヘルシーデザート寒天よせ さばとズッキーニのカレーたまご セロリとトマトのマリネ にゅうない豆腐

お問い合わせ

環境部環境エネルギー課

電話番号:026-235-7209

ファックス:026-235-7491

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