食×農×観が連携して開発した「信州黄金シャモバーガー」のお披露目会を開催します！

長野県（農政部）プレスリリース令和５年（2023年）３月13日

信州の食を活かした観光地域づくりの推進に向けて、生産者・観光団体・飲食店等が連携して新たに開発した「信州黄金シャモバーガー」について、地域の飲食店やキッチンカーをお持ちの方、スキー場関係者の方を対象にお披露目会を開催します。

１ 経 過

県オリジナル品種「信州黄金シャモ」の魅力を地域の観光振興と併せて発信していくため、県内最大の生産者である東御市の「農事組合法人とや原ファーム」や、（一社）信州とうみ観光協会等が連携してメニュー検討を行い、軽井沢リストランテ小林のシェフ小林孝好氏の監修のもと、新たなご当地バーガーとして「信州黄金シャモバーガー」を開発しました。

２ お披露目会の概要

新たに開発したご当地バーガーを地域の飲食店やキッチンカーをお持ちの方、スキー場関係者の方等に御試食いただき、今後の展開方向等について意見交換を行うため、お披露目会を開催します。
　日　　時：令和５年３月17日（金曜日）15：00～17：00
　提供場所：海野宿　滞在型交流施設「うんのわ」
　　　　　　（電話：0268-71-7552、住所：長野県東御市本海野1013）
　対 象 者 ：信州黄金シャモに関心のある飲食店の方
　　　　　　キッチンカーをお持ちの方
　　　　　　スキー場関係者の方

３ その他

本取組の詳細については、令和５年２月28日付長野県（農政部）プレスリリースをご確認ください。

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