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更新日：2024年3月29日
プロジェクトに関する情報-Eat（健康に食べる）-
You are what you eat!
「あなたの身体は、あなたの食べたものでできている」
1日3食、毎日食べる食事は1年間で1,000食以上、生涯では80,000食以上。
「毎日、健康に配慮して食べる（Eat）」ことの積み重ねが大切です。
おいしくて、体によい食生活を工夫し、楽しく健康ですごしましょう。
情報(リンク集)
健康づくり応援弁当
「信州ACE（エース）プロジェクト」のEat（健康に食べる）の取組の一環で普及を図っている、塩分や野菜の量などに配慮した「健康づくり応援弁当」が発売されています。
販売店などの詳しい情報については、 「健康づくり応援弁当」特設ページからご覧いただけます。
【参考】これまでに販売された「健康づくり応援弁当」
＊セブン-イレブン第1号（販売終了）（PDF：468KB）〔販売期間：平成26年11月4日から12月29日まで〕
＊セブン-イレブン第2号（販売終了）（PDF：715KB）〔販売期間：平成27年5月12日から6月29日まで〕
＊セブン-イレブン第3号（販売終了）（PDF：575KB）〔販売期間：平成28年3月8日から5月8日まで〕
＊サークルK第1号（販売終了）（PDF：554KB）〔販売期間：平成27年11月24日から12月28日まで〕
＊ツルヤ版ACE弁当（PDF：924KB）〔販売期間：平成27年6月1日から〕
クックパッド『長野県公式キッチン』
長寿日本一の長野県の「食」を広く発信するため、クックパッドに『長野県公式キッチン』を開設しました。
信州ACE（エース）プロジェクトによる健康づくり応援レシピ、「おいしい信州ふーど（風土）」選定品目を使用したレシピなど、簡単・美味しい・ヘルシーなレシピが満載です。
「社員食堂健康づくり応援メニューコンテスト」を開催しました
平成28年2月21日(日)に、働き盛り世代の皆さんが利用する社員食堂で「野菜たっぷり、塩分控えめ」の健康に配慮した食事を提供し、社員の皆さんの健康づくりに役立てていただけるよう、「社員食堂健康づくり応援メニューコンテスト」を開催しました。
コンテストの様子や結果については、こちら（信州ACE(エース)プロジェクト専用サイト）
銀座NAGANOで「野菜たっぷり減塩ごはん」体験会を開催しました
平成26年11月19日(水)銀座NAGANOイベントスペースで、県栄養士会の皆さんに御協力いただき、「健康長寿を支える信州の食」をテーマに、東京の大学や生活協同組合関係の皆さんなど20名に参加いただき、健康に配慮した食事の体験会を開催しました。
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