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北信地域振興局

しあわせ信州

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更新日:2018年5月22日

おいしい信州ふーど”北信州アスパラフェア2018”特設ページ

北信地域振興局の政策テーマ(横断的課題)「通年型の観光地域づくり」にかかる取り組みの一環として、管内の各飲食店で北信州の特産品で日本有数の生産量を誇るアスパラガスを活用した特別メニューを提供します。

~新着情報~

NEW!平成30年5月22日「第6回いいやまアスパラまつり」の情報を追加しました。

平成30年5月18日一部店舗の料理写真を追加しました。

平成30年5月15日一部店舗の料理写真を追加しました。

平成30年5月14日一部参加店舗の料理写真を追加するとともに、料理等の値段を追記しました。

平成30年5月11日一部参加店舗の料理写真を追加しました

平成30年5月8日参加店舗を1店舗追加しました(野沢温泉村L'AteilerKURA)

平成30年4月25日いしい信州ふーど”北信州アスパラフェア2018”特設ページを開設

イベント概要

イベント名

おいしい信州ふーど”北信州アスパラフェア2018”

期間

平成30年5月1日(火曜日)から平成30年6月30日(土曜日)まで

開催地

北信管内の各店舗にて

参加店舗

 

【中野市】

1.道の駅 ふるさと豊田 2.季節料理 和喜多 

 

【飯山市】

3.味蔵 月あかり 4.サンローラン 5.パノラマテラス 6.そば処 幸輪 7.宏吉楼 8.ホテルほていや

9.斑尾高原ホテル 10.ぽむ 11.レストラン樹庵 12.よし清寿司店 13.ネギと粉 14.割烹つるのゆ

15.海鮮居酒屋 一升 16.レストランSurge 17.斑尾 エルムペンション 18.焼きカレーの店 ペンティクトン

19.道の駅 花の駅 千曲川 Café里わ 20.いいやま湯滝温泉

 

【山ノ内町】

21.道の駅「北信州やまのうち」

 

【木島平村】

22.土曜日はイタリアン 23.パティスリー・レーヴ 24.馬曲温泉 望郷の湯 25.パノラマランド木島平

26.やまびこの丘レストラン 27.オーベルジュ グルービー

 

【野沢温泉村】

28.野沢温泉スパリーナ 29.オーガニック手作りれすとらん心幸食(しんこきゅう) 30.風の家 31.七良兵衛珈琲

34. L'AteilerKURA

 

【栄村】

32.道の駅「信越さかえ」 33.栄村 樓蘭 

 

参加店舗及び特別メニューの紹介

特別メニューの他にアスパラを使った料理メニューがある店舗もあります。)

アスパラガスの入荷の都合により、実施期間が変更になる場合があります。

店舗名

住所

電話番号

休業日

特別メニュー

メニューの特徴とお店からのコメント

実施期間

 道の駅 ふるさと豊田 中野市大字永江2136 0269-38-2277 水曜日(祝日営業)

アスパラの肉巻き(750円)

道の駅ふるさと豊田(JPG:2,069KB)

太めのアスパラを一本ごとみゆきポークで巻いてあります。甘いアスパラを1本ごと柔らかいみゆきポークでまき風味良い醤油で炒めました。

5月8日~6月中旬
 季節料理 和喜多 中野市中央1-10-4 0269-2-5127 月曜日

ぼたんこしょうつくねのアスパラロール揚げ(750円)

和喜多(JPG:1,329KB)

伝統野菜のぼたんこしょう入りのつくねの周りをアスパラで巻きました。アスパラの甘さとピリッと辛いぼたんこしょうの競演をお楽しみください。

5月1日~6月30日
 味蔵 月あかり 飯山市大字飯山2941-1 0269-67-0188 水曜日 アスパラ御膳(3,000円)

主菜はもちろんお通しからデザートまで全てにアスパラを使用してます。柔らかくて甘い旬を迎えた飯山の採れたてアスパラをたっぷり使用!季節限定のメニューです。

5月10日~5月末
 サンローラン 飯山市大字飯山146 0269-62-3064 なし

アスパラくん(お菓子)(150円)

サンローラン(JPG:158KB)

アスパラを粉末にしてお菓子にしました。

通年
 パノラマテラス 飯山市大字飯山772-6 0269-62-7000 なし 

アスパラピザ(650円)

パノラマテラス(JPG:308KB)

北信州産のグリーンアスパラガスをトッピングしました。季節限定メニューです。

5月中旬~6月下旬
 そば処 幸輪 飯山市大字飯山1200 0269-63-2978 水曜日(祝日営業)

アスパラとキノコのつけ汁そば

幸輪(JPG:702KB)

アスパラの甘みがつけ汁に合います旬のアスパラと信州キノコがマッチするメニューです。

5月16日~6月17日
 宏吉楼 飯山市大字飯山1204-2 0269-67-2658 月曜日(祝日営業・火曜日休み) アスパラと海鮮炒め(1,200円) アスパラガスとホタテ、イカ、エビなどの海鮮を炒めた、この季節限定の一品です。 5月1日~5月30日
 ホテルほていや 飯山市大字飯山1213 0269-62-3128 なし

松花堂弁当(アスパラ進丈、アスパラ海老みそ)

※要予約

ほていや(JPG:339KB)

アスパラをすり身の中に揚げこみました。アスパラの味をいかし、海老みそをかけてみました。ほていや春限定メニューです。

5月1日~6月30日

 斑尾高原ホテル 飯山市大字飯山1492-321 0269-64-3311 不定休

アスパラパルミジャーノ風

アスパラをイタリアン風に仕上げました。温玉をソースがわりにお召し上がりください。パルメザンチーズをたっぷりかけた香り豊かな一品です。アスパラの春らしい味わいをお楽しみください。ビールのお供にもどうぞ。

5月1日~6月30日
 ぽむ 飯山市大字飯山1702-1 0269-62-0113 水曜日

アスパラと信州サーモンのガレット(1,200円)

ぽむ(JPG:539KB)

地元食材をふんだんに使いました。トロットした中心と、カリットしたふちの食感をお楽しみください。

5月10日~5月24日
 レストラン 樹庵 飯山市大字飯山3064-2 0269-62-1226 不定休

ランチ(1,300円)、ディナーコース(3,500円)

※チラシ持参でリンゴジュースサービス

樹庵(JPG:664KB)

食感を感じるよう調理しました。飯山ならではの甘いアスパラガスをどうぞ。

5月1日~6月30日
 よし清寿司店 飯山市南町28-17 0269-62-2322 水曜日 にぎり寿司、巻き寿司

旬のアスパラガスを使用したベジ寿司です。提供するアスパラ料理は日によって変わりますが、にぎり寿司と巻き寿司は期間中いつでも召し上がれます。

5月12日~5月26日
 ネギと粉 飯山市南町38-3 0269-62-2741 木曜日(祝日営業)

アスパラのお好み焼き アスパラチーズ アスパラのバターソテー 

アスパラをお好み焼きの中にまぜ、上には丸ごと2本のせました。春の時期、今しか食べられない限定の品。人気商品です。

5月1日~6月30日
 割烹つるのゆ 飯山市南町27-11 0269-62-2123 不定休

アスパラ尽くし

ミニ会席

せいろ蒸し、グラタン、スープ、ムースなどのコース料理アスパラの旬の時期限定のメニューです。

5月中旬~6月30日

 海鮮居酒屋

一升

飯山市南町10-5 

0269-62-1800 日曜日、祝祭日

信州サーモンの

アスパッチョ(900円)

一升(JPG:671KB)

アスパラガス、信州サーモン、生野菜のカルパッチョ鮮やかなオレンジ色とグリーンのコントラスト、旬のアスパラガスとサーモンを特製イタリアンドレッシングで

5月1日~6月30日
 レストランSurge 飯山市静馬1377-1 0269-63-1999 5月7日

温玉とアスパラの

カルボナーラ(1,190円)

surge(JPG:4,482KB)

旬のアスパラをお店おススメのカルボナーラを合わせたランチ限定メニューです。

5月1日~5月29日
 斑尾 エルムペンション 飯山市斑尾高原千曲台 0269-64-3505 なし

天ぷら、茹でアスパラ

エルムペンション(JPG:357KB)

※宿泊費込み(1泊)

月曜日から金曜日、日曜日・祝日:8,500円

土曜日、祝日前:9,000円

揚げたてのアスパラ、山菜、きのこの天ぷらです。飯山市のアスパラ栽培農家から直接仕入れた新鮮なアスパラ、斑尾山で採れた山菜、地元産きのこが素材です。

5月12月~6月30日
 焼きカレーの店 ペンティクトン 飯山市豊田6543-1 0269-65-4611 不定休

採れたてアスパラとみゆきポークの春カレー

ペンティクトン(JPG:1,160KB)

なべくら高原産の旬のアスパラとみゆきポークのコラボ契約農家から採れたてのアスパラを仕入れ、地元ブランド豚「みゆきポーク」とのコラボスパイスカレーが実現します。 5月中旬~6月中旬
 道の駅 花の駅 千曲川 Café里わ 飯山市大字常盤7425 0269-62-1887 第2木曜日

グリーンアスパラサラダ

~バーニャカウダソース添え~

里わ(JPG:107KB)

飯山産アスパラをサラダに仕上げました。
(11時~14時のランチタイム限定)

Café里わ特製バーニャカウダソースでどうぞ。

5月中旬~6月上旬
 いいやま湯滝温泉 飯山市一山1898 0269-65-3454 火曜日(祝日営業)

ゆでアスパラ(380円)

湯滝温泉(JPG:35KB)

アスパラ本来の味をお楽しみいただけます。旬のアスパラをそのまま味わうこの季節ならではの味をお楽しみください。

5月11日~6月10日
 道の駅「北信州やまのうち」 山ノ内町大字佐野393-2 0269-31-1008 なし

天ざる(880円)

北信州やまのうち(JPG:384KB)

アスパラガスは長いまま1本揚げてます。毎日、朝採りのアスパラガスが届きます。もちろん地元産です。

5月初め~6月末
 土曜日はイタリアン 木島平村大字穂高3103-8 0269-82-4633 毎週水曜日、第1・第3日曜日

グリーンアスパラとパルミジャーノチーズのリゾット 生ハム添え(980円税別)

土曜日はイタリアン(JPG:106KB)

パルミジャーノチーズと生クリームにグリーンアスパラの香りがお米一粒一粒に。生ハムをからめてイタリアン度もアップ!

5月1日~5月31日
 パティスリー・レーヴ 木島平村大字住郷26-6 0269-82-4820 月曜日、第2・第4火曜日

レギューム(ムース)(410円)

パティスリー・レーヴ(JPEG:240KB)

アスパラのムースです。アスパラガスのグリーンを活かしたムースにバニラブリュレとゴマサブレを合わせました。

5月上旬~6月中旬
 馬曲温泉 望郷の湯 木島平村大字住郷5567-1 0269-82-4028 水曜日 馬曲定食(そば、笹ずし、天ぷら、冷ややっこ、茹でアスパラ)(1,250円)

期間中、通常の馬曲定食に茹でアスパラを1品サービス。農家さんから直接仕入れた新鮮なアスパラを提供します。

5月14日~6月30日
 パノラマランド木島平 木島平村大字上木島3878-2 0269-82-3001 要問合せ

アスパラベーコンパイ包み焼き

※ディナー要予約 3,500円

パノラマランド木島平(JPG:53KB)

アスパラと相性の良いベーコンをパイで包み焼きした一品です。この木島平で採れたアスパラガスを使用した季節限定の一品。

5月10日~6月30日
 やまびこの丘 レストラン 木島平村大字上木島3278-80 0269-82-4668 火曜日

アスパラと山菜と野沢菜漬けのピザ

※バイキング1,300円

旬のアスパラをふんだんに使っています。アスパラと自家製野沢菜漬けのコラボ 是非お試しください。

5月1日~5月20日
 オーベルジュ グルービー 木島平村大字上木島3278-271 0269-82-3678 不定期

グリーンアスパラのホイル包み焼き ホットマヨネーズで

オーベルジュグルービー(JPG:23KB)

ステーキディナー6,500円(税別)

 

グリーン色が鮮やかでシャキシャキして甘味があるアスパラガスを温かいマヨネーズで食べていただきます。この期間だけの特別サービスメニューでステーキディナーの始まりにお客様の前で焼き上げ、一番最初に食べていただきます。この時期にグリーンアスパラを食べる楽しみで来店されるお客様がいます。

5月上旬~6月中旬
 野沢温泉スパリーナ 野沢温泉村豊郷6748 0269-85-4567 水曜日

信州アスパラフレッシュピザ

スパリーナ(JPG:69KB)

素材の特徴を生かした和風のピザです。みそベースのソースに旬のアスパラガスを乗せた和風ピザです。

5月26日~6月30日
 オーガニック手作りれすとらん 心幸食(しんこきゅう)

野沢温泉村豊郷9277

久保田ビルB1

0269-67-0097  木曜日

アスパラ尽くしのバイキング

平日 女性1,500円、男性1,800円

土曜日・日曜日 上記+300円

  

アスパラを無駄なく使用しました。アスパラガスと温泉の相乗効果を提案します。

4月下旬~5月末
 風の家 野沢温泉村豊郷9494 0269-85-3244 金曜日 アスパラのパスタ

アスパラ2本を使用します。甘いアスパラを1本ごと柔らかいみゆきポークでまき風味良い醤油で炒めました。

5月7日~6月9日
 七良兵衛珈琲 野沢温泉村豊郷9521 0269-67-0397 火曜日、水曜日 丸ごとアスパラガスのロースト・トリフ風味(500円)

アスパラガスを丸ごとローストしました。旬のアスパラガスをゆっくりローストしました。トリフの香りと一緒に楽しんでください。

5月19日~6月30日
 道の駅「信越さかえ」 栄村大字北信3746-1 0269-87-3180 火曜日 さかえ小鉢(150円)

栄村のお母さんの手づくり小鉢今が旬です。お立ち寄りください。

5月20日~6月10日
 栄村 樓蘭 栄村堺1406-1 0269-87-3095 日曜日

信州産アスパラ入り特製栄村イタメそば(980円)

楼蘭(JPG:235KB)

アスパラときのこの素材と焦がした麺のコラボをお楽しみください。 アスパラがある時期はOK
 L'AteilerKURA 野沢温泉村豊郷9778 0269-67-0607 火曜日

アスパラベーコンパン

kura(JPG:283KB)

 

アスパラガスを丸ごと1本使用しました。野沢温泉で採れた新鮮なアスパラをたっぷりなたまごフィリングとベーコンをのせて焼きました。この時期にしか食べられない限定メニューです。 5月2日~5月31日

  ”北信州アスパラフェア2018”チラシ(PDF:1,428KB)

直売所紹介

期間中、以下の直売所等で旬のアスパラを購入できます。

直売所名

住所

電話番号

期間

いきいき館 中野市吉田519 0269-26-1186  4月下旬~5月末
オランチェ 中野市草間1543-5 0269-33-5595  4月下旬~5月末
道の駅 ふるさと豊田農産物直売所 中野市大字永江2136 0269-38-2277  5月~6月中旬
農産物直売所千曲川 飯山市常盤7425 0269-62-1815 4月下旬~6月

道の駅「北信州やまのうち」農産物直売所

山ノ内町大字佐野393-2 0269-31-1008 5月連休~7月中旬
農村木島平株式会社 木島平村上木島90-2 0269-81-4401  5月連休~6月下旬
農産物直売所 かたくり 栄村大字北信3746-1 0269-87-3260 5月中旬~7月上旬

第6回いいやまアスパラまつり

 第6回いいやまアスパラまつりが開催されます。

日時

平成30年5月27日(日曜日)午前10時30分から午後2時まで

開催地

飯山駅前公園

概要

アスパラガスの販売等

詳細はこちらのチラシ(PDF:1,747KB)でご確認ください。

 

 

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お問い合わせ

北信地域振興局農政課

電話番号:0269-23-0210

ファックス:0269-23-2217

北信地域振興局企画振興課

電話番号:0269-23-0201

ファックス:0269-23-0256

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