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更新日:2020年10月28日

第49回寒天品評会を開催します

長野県(農政部)プレスリリース令和2年(2020年)10月28日

全国トップクラスの天然寒天生産量を誇る長野県。この天然寒天の生産技術、品質の向上を目的として「県園芸特産振興展寒天の部」品評会を10月30日に開催します。

日時

令和2年10月30日(金曜日)13時30分~14時30分

場所

松木寒天産業株式会社(茅野市金沢5387 TEL:0266-72-2039)

主な賞

農林水産大臣賞、水産庁長官賞、長野県知事賞 ほか

主催

長野県・長野県園芸特産振興展推進協議会

注意点

・新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、発熱等の風邪症状がある場合や体調が優れない場合は、来場をお控えください。

・会場入場時にはマスク着用の上、設置の消毒液をご使用ください。

当日のスケジュール(予定)

13時30分~13時40分 開会

13時40分~14時10分 審査・入賞選考(関係者のみ)

14時10分~14時30分 審査員講評・閉会

審査のポイント

寒天の品質は、ゼリーにしたときの強度や重量、不純物の有無、水分のほか、色沢、形状などの外観も含めた項目により判定されます。

寒天生産の歴史

長野県における寒天の生産は、江戸時代天保年間に製造技術が導入されて以来、冬期農閑期の副業として発展してきました。特に、生産に適した寒冷な気候を有する諏訪地方は、角寒天が生産されている「国内唯一」の産地となっています。

 

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お問い合わせ

所属課室:農政部園芸畜産課

担当者名:(課長)鈴木正幸(担当)竹花孝太

電話番号:026-235-7229

ファックス番号:026-235-7481

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