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更新日:2019年10月11日

第48回寒天品評会を開催します

長野県(農政部)プレスリリース 令和元年(2019年)10月11日

全国トップクラスの天然寒天生産量を誇る長野県。この天然寒天の生産技術、品質の向上を目的として「県園芸特産振興展 寒天の部」品評会を10月18日に開催します。

審査日時

10月18日(金曜日)午後1時30分から2時30分まで

場所

長野県寒天水産加工業協同組合

(茅野市宮川4013番地 電話0266-72-2039)

主な賞

農林水産大臣賞、水産庁長官賞、長野県知事賞 ほか

※本品評会の受賞品は園芸特産振興展表彰式(11月20日(水曜日)ホテル信濃路で開催)において表彰されます。

主催

長野県、長野県園芸特産振興展推進協議会

審査のポイント

寒天の品質は、ゼリーにしたときの強度や重量、不純物の有無、水分のほか、色沢、形状などの外観も含めた項目により判定されます。

寒天生産の歴史

長野県における寒天の生産は、江戸時代天保年間に製造技術が導入されて以来、冬期農閑期の副業として発展してきました。

特に、生産に適した寒冷な気候を有する諏訪地方は、角寒天が生産されている「国内唯一」の産地となっています。

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お問い合わせ

所属課室:農政部園芸畜産課

担当者名:(課長)小林安男(担当)小松典彦

電話番号:026-235-7229

ファックス番号:026-235-7481

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