トロリとろける美味さ
おいしい、そして安全−名前自身がブランドです。
ニジマスとブラウントラウトを交配させた、信州独自の新品種の魚は、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。ニジマスに比べて肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わい。卵をもたないため、産卵に要するエネルギー（栄養）がそのまま美味みとなり、いつでもおいしく食べられるのも特徴です。新たに生まれた高品質で安全な信州のブランドの魚。やみつきになる美味さです。
　信州サーモンは、長野県水産試験場が開発した養殖専用の品種です。是非一度ご賞味ください。
　このコーナーでは、信州サーモンの魅力などについてご説明しています。
　↑(注)上ﾎﾟｽﾀｰ：H20.4から農政部園芸畜産課 026-235-7229に変更

○信州サーモンに関する話題
10. 8.26		信州サーモンを取り扱っているお店を更新しました
10. 7.23		信州サーモンを取り扱っているお店を更新しました
10. 7.13		信州サーモンを取り扱っているお店を更新しました
10. 6.18		信州サーモンの稚魚の出荷が始まりました
10. 6.10		信州サーモンの稚魚を出荷します
10. 5.21		「信州サーモン振興協議会」が設立されました
10. 5.10		「信州サーモン振興協議会」の設立総会が開催されます

●　「信州サーモン」と命名されました
●　信州サーモンのご紹介
●　信州サーモンってな〜に？
●　信州サーモンができるまで
●　信州サーモンとサケマス類の成分比較
●　信州サーモンＱ＆Ａ
●　信州サーモンの売り込み戦略
●　信州サーモンを扱っているお店など
	◎少し専門的なお話です
	★　染色体操作による新たな養殖魚 　「信州サーモン」の開発
	★　信州の特産魚に−信州サーモン−

　　　　　

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