「食べ残しを減らそう」協力店（中信）

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最終更新日：2013年04月26日

「食べ残しを減らそう」協力店 (中信地区）

　　木曽地域　　松本地域　　北安曇地域

木曽地域

地事	番号	店舗名	３星	種別	住所	電話番号	取組内容
木曽	1	あららぎ荘		宿泊施設旅館	木曽郡木祖村菅2909	0264-36-2057	・合宿では小盛で炊飯ジャーで自分の量の調節をしていただく・宴会では持ち帰りタッパーを出す
木曽	2	やぶはら高原　山の家		宿泊施設旅館	木曽郡木祖村菅2968-1	0264-36-2421	・ごはん等の量の調節をする・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
木曽	3	北沢商店		飲食店一般食堂	木曽郡木曽町福島2757-1木曽合同庁舎内	0264-24-2211（内線2603）	・小盛メニューの導入・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
木曽	4	フォレスパ木曽あてら荘		宿泊施設旅館	木曽郡大桑村野尻939-58	0264-55-4455	・希望による持ち帰りで、持ち帰り容器の設置
木曽	5	こまゆう		飲食店一般食堂	木曽郡木曽町福島2823	0264-23-2555	・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
木曽	6	とうふ料理　和幸家		飲食店一般食堂	木曽郡木曽町福島5071-1	0264-22-2211	・年齢・性別を見てご飯の量を調整しています　（20年近く実施しています）・持ち帰り希望者への対応・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
木曽	7	ペンション　アルパイン		宿泊施設ペンション	木曽郡木曽町新開130	0264-23-8001	・小盛りメニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応
木曽	8	土のテーブル	☆	飲食店レストラン	木曽郡木曽町日義4879-6	0264-21-2830	・小盛りメニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応

☆は３つの星レストラン登録店

※ 食べ残しの持ち帰りは、お店に持ち帰りの際の注意点を確認し、自己判断、自己責任でおこないましょう。（注意文参照）

松本地域

地事	番号	店舗名	３星	種別	住所	電話番号	取組内容
松本	1	デニーズ　塩尻店	☆	飲食店レストラン	塩尻市大字広丘高出字和手1530-5	0263-53-3660	・ごはんを大・中・小お選び頂けます。・持ち帰り希望者への対応
松本	2	デニーズ　あづみの店	☆	飲食店レストラン	安曇野市穂高801-01	0263-82-0281	・ごはんを大・中・小お選び頂けます。・持ち帰り希望者への対応
松本	3	ファミールエスパ松本店	☆	飲食店レストラン	松本市深志1-2-30 エスパ内	0263-37-0297	・ごはんを大・中・小お選び頂けます。・持ち帰り希望者への対応
松本	4	ファミール　南松本店	☆	飲食店レストラン	松本市高宮中1-20 イトーヨーカドー内	0263-29-1822	・ごはんを大・中・小お選び頂けます。・持ち帰り希望者への対応
松本	5	歌舞伎		飲食店一般食堂	松本市波田10092-1	0263-92-3458	・お客様一人ひとりに合わせ、おつまみ、食事の品数・量を聞き作っている・持ち帰り希望者への対応・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
松本	6	林檎の湯屋　おぶ～		飲食店一般食堂	松本市石芝3丁目9-44	0263-24-2602	・小盛メニューの導入（ミニサイズメニューの設定）
松本	7	河　昌		飲食店一般食堂	松本市浅間温泉1-17-32	0263-46-5550	・小盛メニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応・山賊焼きなど食べきれない方へ持ち帰るようすすめる
松本	8	ピッツェリア村井店		飲食店レストラン	松本市芳川小屋351-1	0263-57-5030	・持ち帰り希望者への対応
松本	9	ピッツェリアつかま店		飲食店レストラン	松本市筑摩1-10-17	0263-28-3803	・持ち帰り希望者への対応
松本	10	麺ちょびほた丸	☆	飲食店ラーメン店	安曇野市穂高8208-2	090-4464-9860	・ハーフメニューの設定・具体的に標準サイズの量をメニュー表示し、注文時にお客様に食べきれる量を判断してもらう・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
松本	11	松本ホテル　花月	☆	宿泊施設ホテル	松本市大手4-8-9	0263-32-0114	・小盛メニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応・予約事項でその会の年齢・男女比等を伺い、召し上がっていただける量やメニューを決定する等
松本	12	松本東急イン		宿泊施設ホテル	松本市深志1-3-21	0263-36-0109	・持ち帰り希望者への対応
松本	13	ステーキハンバーグ＆サラダバーけん松本あがた店		飲食店一般食堂	松本市県1-6-6	0263-88-2914	・お客様のご要望によりごはん等の量を調節できる・お子様メニューの設定・「食べ残しを減らそう」ＰＯＰ、ポスターの掲示
松本	14	アルプスフーズ	☆	飲食店その他	安曇野市堀川烏川5103-21	0263-73-2477	・小盛メニュー等の導入・お客様の年代別を予約の時に聞き年代に合った献立も変更あり
松本	15	えびよし　とよ田	☆	飲食店日本料理	安曇野市豊科4321-3	0263-72-3437	・小盛メニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
松本	16	カントリーキッチン順燻の家（じゅんくんち）※夜は要予約	☆	飲食店一般食堂	安曇野市穂高有明 8148-5	0263-83-8258	・小盛メニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応
松本	17	Dining Market Ａ･ＲＥ･ＫＯ･ＲＥ		飲食店その他	松本市中央1-10-34公園通りﾋﾞﾙB1F	0263-33-1504	・宴会での食べ残しが多いため、宴会の席へのＰＯＰ呼びかけ実施
松本	18	庭園そば処　みさと	☆	飲食店そば	安曇野市三郷小倉3549	0263-77-2401	・小盛りメニュー等の導入
松本	19	ゲストハウス　・ノーサイド	☆	宿泊施設プチホテル	安曇野市穂高有明7728-2	0263-83-5522	・小盛りメニュー等の導入・食べ残しを減らすための呼びかけ実践・アレルギー対応、分量調整ができる旨、積極的に広報活動を行うと共に、顧客の個別ニーズ（年齢・嗜好等）に対応する努力をしている。
松本	20	お食事処　千石		飲食店一般食堂	松本市島立1064-4	0263-47-5775	・小盛りメニュー等の導入・持ち帰り可能の店内案内、容器の設置
松本	21	楽蔵ぴあの	☆	飲食店一般食堂	松本市新村881	0263-47-6086	・小盛りメニュー等の導入
松本	22	レストラン　アベ	☆	飲食店一般食堂	安曇野市穂高8148-6	0263-82-6047	・小盛りメニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応・食べ残しを減らすための呼びかけ実践
松本	23	やんちゃ坊韓国創作家庭料理・こだわり焼肉	☆	飲食店韓国料理	松本市桐3-1-19	0263-33-7737	・少な目メニューを作る・お客様のご希望に応じて少量対応・多く注文される方にアドバイスをする・持ち帰り希望者への対応・食べ残しを減らすための呼びかけ実践

☆は３つの星レストラン登録店

※ 食べ残しの持ち帰りは、お店に持ち帰りの際の注意点を確認し、自己判断、自己責任でおこないましょう。（注意文参照）

北安曇地域

地事	番号	店舗名	３星	種別	住所	電話番号	取組内容
北安	1	あぜくら山荘		宿泊施設ホテル	北安曇郡白馬村大字北城4895	0261-72-5238	・コース料理の中で、アレルギーなど体質の問題上、食べられない物、苦手な食べ物、等を予め尋ねておく。・家族やグループに食事を提供する場合は大皿に盛り付け、互いに分け合うことができるようにしている。
北安	3	カントリーホテル白馬モンビエ		宿泊施設プチホテル	北安曇郡白馬村北城12134	0261-72-5111	・小盛メニューの設定・食べ残しを減らそう協力店である旨の呼びかけ
北安	4	橋場館		宿泊施設民宿	大町市平20378	0261-22-2391	・お子様向けメニューの設定、ごはんは自分でよそってもらう。・希望により、食堂から客室へ持って行ってもらう。・ご家族連れやグループにはオードブル風の盛り合わせや鍋物も提供
北安	5	自然派ペンションパンプキン		宿泊施設ペンション	北安曇郡白馬村北城828-318	0261-72-4575	・主食は玄米と７分づき米があり、どちらもご自分でよそっていただいている・菜食の宿なので、出来るだけ皮をむかずに食べ物の命を丸ごと頂きます・作りすぎに気をつけ、残ったものは家族で消費するよう心掛けています
北安	6	白馬　樅の木ホテル		宿泊施設ホテル	北安曇郡白馬村北城4683-2	0261-72-5001	・buffetに食べ残しを減らす取組協力店である旨の呼びかけ
北安	7	手打蕎麦　和味亭	☆	飲食店そば・うどん	北安曇郡白馬村北城3140	0261-72-7797	・小盛メニューの設定・消費期限等を説明した上での持ち帰り提供
北安	8	有限会社　一番鮨		飲食店すし	大町市大字大町3308	0261-23-0801	・小盛りメニュー等の導入・持ち帰り希望者への対応・年齢構成に合わせたメニューの提供

☆は３つの星レストラン登録店

※ 食べ残しの持ち帰りは、お店に持ち帰りの際の注意点を確認し、自己判断、自己責任でおこないましょう。（注意文参照）

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お問い合わせ先

このページに関するご質問及びご意見は、環境部廃棄物対策課までメールもしくは下記にご連絡ください。
廃棄物対策課　電話：026-235-7181 / Fax：026-235-7259

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