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◇　トピックス
◇　事業者（飲食店、宿泊施設）の皆さま 〜「食べ残しを減らそう」協力店の募集〜
◇　協力店舗と取組を紹介します。
◇　H21年度　モデル事業の取組　〜長野県諏訪市内の飲食店及び宿泊施設〜
◇　消費者の皆さま　〜 お店で、家庭で、外食時にできる取組〜
◇　「食品ロス」をご存知ですか？
◇　参考資料　〜アンケート結果など〜

　トピッ クス

　●「信州環境フェア２０１０」へ出展しました 。（H22.8.21〜22）（PDF367KB）

　●「夏休み　みんなで学ぼう　ながのけん」で学びました 。（H22.7.29）（PDF755KB）

●「平成22年度　県政世論調査」で食べ残しについて聞きました。（H22.7.14)（PDF28KB）

●県内全域に向けて「食べ残しを減らそう」協力店の募集を開始します。（H22.6.1）（PDF531KB）

● 平成21年度「食べ残しを減らそう」協力店取組効果アンケートの結果 （H22.5.10）（PDF25KB）

● 協力店への取組証交付式を行いました。 （H22.1.12）（PDF410KB）

●（H21モデル事業）「食べ残しを減らそう」協力店の募集を開始しました 。 （H21.12.10）（PDF598KB）

　　　　 （平成21年度は、諏訪市内の飲食店及び宿泊施設等に限ります。）

　◇ 事業者（飲食店、宿泊施設）の皆さま　６月１日から募集開始し ています！

　　　　　　　長野県内で営業されている飲食店、宿泊施設のみなさま

　                         　「食べ残しを減らそう 」協力店を募集します！

登録要件：　取組項目から1つ以上選択し、実践していただけるお店

取組項目：  �@ 小盛メニュー等の導入
　　　　　　    　　「ごはんの量の調節」「小盛メニューの設定」「ハーフサイズメニューの設定」など
　　　　　 　　  �A 持ち帰り希望者への対応
　　　　　　　  　　「消費期限等を説明した上での持ち帰り提供」「持ち帰り可能の店内案内」
　　　　　　 　 　　「持ち帰り容器の設置」など
　　　　　    　 �B 食べ残しを減らすための呼びかけ実践
　　　　　　　  　　「注文受付時に適量注文を呼びかける」
　　　　　　　　　  「食べ残しを減らす取組協力店である旨の呼びかけ」など
　　　　　 　     �C 上記以外の食べ残しを減らすための工夫

取組内容： 掲　示・・・ステッカー、ポスターを掲示して
　　　　　   　  実　践・・・選択した取組項目を実践して
　　　　　    　  Ｐ　Ｒ・・・取組をお客様へＰＲ

お申込み：県庁廃棄物対策課 またはお近くの 地方事務所環境課まで    ※プレスリリース（H22.5.31)
　　　　　　　　　　（「募集案内」↓ をご覧ください。）

★さらに！健康づくり、食文化の継承に関する取組を行う「健康づくりの“食”協力店」に登録されると
　「信州食育発信 ３つの星レストラン」として登録されます。
　詳しくは健康長寿課ホームページをご覧ください。

協力店に登録して

　生ごみの排出削減に取組む、
環境にやさしいエコなお店を
ＰＲしませんか。

　◇平成21年度　諏訪市で実施した「食べ残しを減らそう」協力店での取組

諏訪市内で食べ残しを減らす取組を実施していただけるお店を募集し、

取組んでいただきました。

募集開始　　平成21年12月10日 から

対 象 者　　長野県諏訪市内で営業する飲食店及び宿泊施設　12店舗

取組内容　　取組項目から1つ以上選択し、実践

取組項目　　 �@小盛メニュー等の導入
　　　　　　     �A持ち帰り希望者への対応
　　　　　   　  �Bお店の形態やお料理に合った独自の取組

● 取組証交付式を実施
● 取組の効果と協力店からのご意見
　

　◇消費者の皆さ ま！　お店で、家庭で、外食時にできる取組

・ 食べ残しを減らそうキャンペーン実施中！

　　　〜今日からできる３つの「エコ活」〜　食品ロスは「もったいない」

　　　　　�@ 店では「買いすぎない」
　　　　　　  　　　　�A 家では「作り過ぎない」
　　　　　　　　　　　　　　�B 外では「頼み過ぎない」

　　　宴会の席では、お酌に回る前に自席でお料理を味わいましょう。

●生ごみを減らすために、私たちにできる行動（PDF:743KB）

・外食時に食べ残したお料理を持ち帰る際の注意事項
お店で提供されるお料理は、その場で食べることを前提として調理されて います。
食べ残したお料理は、長時間温かいところに保存することによって、食中毒の危険性が高まります。
食品の持ち帰りにあたっては、次の点に注意して自己責任で行ってください。