最終更新日：2008年8月18日


　
苦いユウガオにご注意を！

　

夏野菜の美味しい季節です！
野菜の中には「ゴウヤ」など苦みのある野菜が多くありますが、まれに「ユウガオ」にも大変苦みの強いものもあります。
苦みが強いと、唇のしびれや吐き気など具合が悪くなる場合もありますので、苦い「ユウガオ」には注意が必要です。
ごくまれにある「苦いユウガオ」は、何故できるかはよくわかっていません。
「苦いユウガオ」は見た目では区別することができないことから、調理前に実や茎などを切って軽く味見し、苦みが強く感じる場合は食べるのを避けましょう！
　
　
　
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