長野県では ９月から１０月にかけて、誤って毒きのこを食べたことによる食中毒が発生しており、そのほとんどが家庭で発生しています。

　次の３つのポイントに注意して、毒きのこによる食中毒を防ぎましょう。　

　○　毒きのこによる食中毒防止のポイント 　（きのこ中毒防止啓発リーフレットはこちら）

　　１　知らないきのこは採らない・絶対に食べない！　

　　２　きのこの特徴を完全に覚える。

　　　　食べられて、おいしいきのこだけをまずは覚えるとよいでしょう。

　　　　その際、よく似た毒きのこと比較しながら、確実に鑑別しましょう。

　　３　誤った言い伝えや迷信を信じない！

　　　　「柄が縦に裂けるきのこは食べられる」、

　　　　「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」といった言い伝えは、誤りです。

　　　毒きのこに関する情報

　　　◆ステップ１　「毒きのこ 」ってどんなもの？

　　　◆ステップ２　毒きのこによる食中毒の発生はどのくらい？

　　　◆ステップ３　毒きのこを実際に見てみよう！

　　　　　　　　　　（ 平成２３年度のきのこ中毒防止展示会開催日程）

　　　◇トピックス　

　　　「スギヒラタケ」を食べないようにしましょう。

　○　野生きのこから放射性物質が検出されました。

　　◆　佐久市の県境の山中で採取された野生きのこから食品衛生法で定めた暫定規制値を超える

　　　　放射性物質が検出されました。当分の間、佐久市の野生きのこを採取、出荷及び摂取の自粛

　　　　をお願いします。